不需要 Yum 安装任何其他软件，也不需要修改 Matplotlib 包的配置文件，实测是最简单的方法了。
全程使用 HostVDS 新开的服务器并只安装了 Python3.8.2 以保证教程正确。

1、首先看下没有安装字体时生成含中文的图表时会出现上面错误。

import sys
import matplotlib as mpl
import matplotlib.pyplot as plt
from matplotlib.font_manager import FontProperties

"""
@description: 执行 SQL 
-------
@param:
-------
@return:
"""
def main():
    # 一般教程都会用到的所谓指定字体路径，此篇教程用不到
    # font_prop = FontProperties(fname="/usr/local/python3/lib/python3.8/site-packages/matplotlib/mpl-data/fonts/ttf/SimHei.ttf")
    # 待字体安装完后指定字体，SimHei 存在缺少部分特殊符号的问题，所以用 YaHei
    # mpl.rcParams['font.sans-serif'] = ["Microsoft YaHei"]
    # 防止 - 号出错，和上一行同时解注
    # mpl.rcParams["axes.unicode_minus"] = False
    data = [["AAA", "BBB", "CCC", "数据", "数据"]]
    column_labels = ["商品中文名", "商品英文名", "最低售价", "在售数量", "更新时间"]
    fig = plt.figure(figsize=(3, 3), dpi=600)
    ax = fig.add_subplot(111, frame_on=False,)
    ax.xaxis.set_visible(False)
    ax.yaxis.set_visible(False)
    ax.table(cellText=data, colLabels=column_labels)
    ax.set_title("测试")
    plt.savefig('test.png')

"""
@description: 单体测试
-------
@param:
-------
@return:
"""
if __name__ == "__main__":
    try:
        main()
    except Exception as e:
        print(str(e))

直接运行后日志和图片如下所示：

[root@test test]# python3 main.py
/usr/local/python3/lib/python3.8/site-packages/matplotlib/backends/backend_agg.py:240: RuntimeWarning: Glyph 27979 missing from current font.
  font.set_text(s, 0.0, flags=flags)
/usr/local/python3/lib/python3.8/site-packages/matplotlib/backends/backend_agg.py:240: RuntimeWarning: Glyph 35797 missing from current font.
  font.set_text(s, 0.0, flags=flags)
/usr/local/python3/lib/python3.8/site-packages/matplotlib/backends/backend_agg.py:240: RuntimeWarning: Glyph 25968 missing from current font.
  font.set_text(s, 0.0, flags=flags)
/usr/local/python3/lib/python3.8/site-packages/matplotlib/backends/backend_agg.py:240: RuntimeWarning: Glyph 25454 missing from current font.
  font.set_text(s, 0.0, flags=flags)

2、给系统安装中文字体。
这里不考虑一般教程所采用的只给 Matplotlib 安装中文字体。

# 新建中文文件夹并下载微软雅黑字体
cd /usr/share/fonts/
mkdir chinese
chmod -R 755 chinese
cd chinese
wget https://www.wfonts.com/download/data/2014/06/01/microsoft-yahei/chinese.msyh.ttf
# 查看当前系统里的中文字体以确认安装成功
fc-list :lang=zh

出现以下命令则说明安装成功：

[root@test chinese]# fc-list :lang=zh
/usr/share/fonts/chinese/chinese.msyh.ttf: Microsoft YaHei:style=Regular,Normal

清除之前 Matplotlib 的缓存后此步骤结束。

[root@test chinese]# rm ~/.cache/matplotlib -R
rm: descend into directory ‘/root/.cache/matplotlib’? y
rm: remove regular file ‘/root/.cache/matplotlib/fontlist-v330.json’? y
rm: remove directory ‘/root/.cache/matplotlib’? y

3、再执行图片生成脚本以确认中文字体安装成功。
解注以下两行：

        ...
        # 待字体安装完后指定字体，SimHei 存在缺少部分特殊符号的问题，所以用 YaHei
        mpl.rcParams['font.sans-serif'] = ["Microsoft YaHei"]
        # 防止 - 号出错，和上一行同时解注
        mpl.rcParams["axes.unicode_minus"] = False
        ...